口腔環境是很複雜和獨特的，數百種細菌生存於口腔中並維持其生態平衡，直到生態失衡讓原生菌叢轉變成病原體，導致齲齒和牙周病。口頭微生物學將提供相對知識解決口腔疾病問題。課程包括(1)口腔生態和相對微生物學，口腔原生菌叢細菌對口腔環境是有益還是有害的; (2)促進和抑制口腔內原生菌叢於口腔中之附著和形成菌落的因素探討; (3)齲 齒相關微生物造成齲齒的病因論和特異性; (4)齲齒疫苗和預防;
(5)牙周病相關微生物導致牙周病發生的病因論和特異性。